Oler chocolate antes y durante el ejercicio podría ayudar a mejorar el rendimiento sin aumentar la sensación de cansancio, según una investigación difundida este martes por el servicio de prensa de la editorial Frontiers.
El estudio, publicado en la revista Frontiers in Physiology, incluyó a 23 hombres sanos de entre 20 y 25 años, con entrenamiento moderado y al menos diez horas de ayuno. Los participantes fueron expuestos al aroma de chocolate negro con 90 % de cacao, de chocolate con leche al 60 % y a agua, utilizada como control.
El olor que aumenta la resistencia
Los resultados mostraron que inhalar el aroma del chocolate negro justo antes y entre series de ejercicio de resistencia permitió realizar unas 18 repeticiones más en extensiones de piernas. En el caso del chocolate con leche, el aumento fue de unas nueve repeticiones frente al agua usada como control.
Los investigadores también observaron que el olor del chocolate negro reducía la sensación de hambre y aumentaba la saciedad. A partir de ello, plantearon que ciertos aromas familiares podrían hacer que el cerebro anticipe la ingesta de alimentos y modifique la motivación o la percepción del esfuerzo.
Según el investigador Mohamed Nashrudin bin Naharudin, de la Universidad de Malaya, el aroma del chocolate negro actúa como una señal que induce al organismo a un "estado anticipatorio de saciedad". A pesar de estos hallazgos, el equipo advirtió que todavía hacen falta más estudios para comprobar si este efecto se repite en otros grupos de personas o con otros alimentos.
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